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黄酒产业振兴关键是什么?

2016-10-22   来源:www.jingjizuqiu.com  作者:足球新闻
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为民族产业振兴,传承悠久的历史脉系是前提,但与时俱进地融入现代性才是未来,政府政策扶持是外部环境,企业自觉自强才是决定条件。所以黄酒振兴的关键,不在于政府出台了什么样的扶持政策,而在于黄酒如何正确处理传承与创新的关系,如何发挥企业自主意识和市场主体功能。当然其中政府的角色扮演也至为重要,多调控少管控,多服务少干预。

 

近期,伴随着黄酒行业三家上市公司的三季报报出炉,浙江省政府研究振兴黄酒产业的信息受到大家的关注。

1、从三份季报来看,第三季度黄酒行业运行情况如何?

中投顾问食品行业研究员梁铭宣:古越龙山第三季度的营收及净利润同比及季度环比都有小幅度增长,会稽山和金枫酒业的营业收入和净利润相对2014年同比都大幅度增长,但是季度环比却呈现负增长,且下降幅度较大。从三家上市公司的季度报告来看,第三季度黄酒市场相对前两个季度景气度有所下降,但是今年以来整体增长态势不错。

2、浙江省提出振兴黄酒产业对行业来说有何意义?

中投顾问食品行业研究员梁铭宣:浙江省提出振兴黄酒产业对黄酒行业来说是一次发展机会,黄酒之所以相对白酒、啤酒发展慢,市场份额占比低,除了口感方面的限制,还在于我国黄酒市场带有很强的地域性,缺乏全国性的黄酒品牌。浙江是黄酒最主要的消费地区,浙江政府提出振兴黄酒产业,有利于浙江黄酒品牌打破地方区域限制,走向全国市场。

3、黄酒行业发展的制约主要有哪里?

中投顾问食品行业研究员梁铭宣:黄酒行业发展的制约因素主要体现在以下几个方面:一是生产技术的制约,黄酒传统的酿造工艺形成了其“干、涩、苦、酸”的口感,很多地区的消费者难以接受,技术亟需创新;二是管理体制落后,我国黄酒企业大多采用传统的家庭式管理体系,管理效率低;三是黄酒行业缺乏专业的高技能人才;四是消费主体逐渐老龄化;五是缺乏全国性、规模性的黄酒品牌。

4、企业应该如何把握这一机遇?

中投顾问食品行业研究员梁铭宣:企业首先应该以消费者需求为中心,对生产技术进行创新,改善黄酒口感,满足消费者深层次的需求;其次企业需深耕渠道,突破区域限制,在全国范围内建设销售渠道,提高市场覆盖率,获取规模经济;再者改进管理方式,引进现代化企业管理制度,提高管理效率;最后,企业还应该注重品牌形象的树立,提高品牌价值。

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近日,浙江省人民政府办公厅发布了《关于推进黄酒产业传承发展的指导意见》,意见指出,到2020年,黄酒产业销售收入达到100亿元,全国市场占有率达到40%。

《意见》指出,要以传承保护和创新发展为主线,把握黄酒多样化消费趋势和“互联网+”发展趋势,按照“强创新、育品牌、拓市场、扬文化、重安全”的思路,着力推进黄酒产业技术创新、名企名品名师培育、消费市场拓展、传统技艺文化传承和食品安全保障,推动黄酒产业持续较快发展。

《意见》对黄酒产业未来的发展目标也作了明确要求。到2020年,黄酒产业传承保护和创新发展取得积极成效。黄酒产业销售收入达到100亿元,全国市场占有率达到40%,在全国黄酒行业的领先地位进一步巩固和提升;黄酒品牌影响力进一步凸显,培育5家左右全国知名的黄酒龙头企业;开发一批适应不同消费需求的黄酒新产品,黄酒消费区域和消费群体得到进一步拓展;加快创建绍兴越城黄酒小镇,建成若干个黄酒文化产业园,一批黄酒酿造传统技艺、民俗文化、老字号企业等得到有效保护和传承。

此外,《意见》还提出,将加大财税金融扶持。黄酒企业从县级以上财政部门及其他部门取得的应计入收入总额的财政性资金,符合有关税收政策规定条件的,可以作为不征税收入。黄酒产业规模较大的市、县(市、区)政府要根据财力安排一定的扶持资金,结合实际支持本地黄酒产业发展。

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