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气候变化改观世界葡萄酒地图

2016-10-22   来源:www.ztjiaoyu.com  作者:昭通市教育网
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第二十一届联合国气候变化大会正在巴黎召开,周二的话题是对农业的影响。气候变化除了融化冰盖,提高海平面,还深远影响了世界各地的葡萄园。

法国国家科研中心的研究员、国际葡萄与葡萄酒组织的科学家赫威·切诺勒说,葡萄是多年生植物,科学家可以在不同年份间进行比较。

“葡萄有着泾渭分明的生长阶段,发芽、开花、坐果、采摘,均与温度息息相关。近些年已经可以明显观察到气候变化对这些阶段的影响。”

21届联合国气候变化大会的196名与会者,正在致力于达成一个协定——在2100年前把全球变暖限制为2摄氏度。这个限制对酿酒商来说是理想的。切诺勒说:“在限制之下,法国北部的葡萄园产出品质最佳,虽然南部地区会遇到一些困难。”

法国农业科学研究院的研究主管让·马可·图萨德是长期研究项目Laccave的联合创始人,该项目研究葡萄园应对全球变暖的措施,其成果将在2016年春公布。

图萨德也表示,在此阈值之内,大部分法国葡萄酒都有对应措施,后果并不严重。一些土壤本身就有1-2摄氏度的容差,吸收日照或者微气候的影响,只要气候变化造成的改变小于或等于土壤内部容差,葡萄园可以适应。

2013年,一个美国气候学家在美国国家科学院院刊发表了一篇研究,宣称法国葡萄园在温度上升影响下会消失殆尽。研究造成各界对葡萄园未来的担忧。切诺勒说,这个研究过于草率,“根据它的模型,勃艮第现在应该就没有黑比诺了,但是我们仍然产出很好的酒。”

他承认,在未来,世界葡萄酒地图将会发生很大改变。例如,欧洲北部已经新开发了种植区域。

科学家可以轻易测量过去几十年里葡萄酒里的酒精含量。“近50年来,酒精含量增长速率比之前30年要高很多。”酒精增长在地中海地区尤其明显,那里接近15度的葡萄酒并不罕见。

切诺勒表示,可以肯定,2050年时喝的葡萄酒和今天大不一样。但今天的葡萄酒也与1950年不同,即使只相隔一年的葡萄酒也有年份差异。

图萨德总结道,葡萄酒生产商必须尽力保持当前的品种,或者努力减轻气候变化的影响。

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